Etin ateşle buluşması, lezzetini ikiye katlaması bir yemek davetinin en mütevazi halidir Barbekü Barbekü, Catering hizmetleri içinde yapılması en pratik olan menü çalışmasıdır. Bu nedenle piknik organizasyonları ve garden party başta olmak üzere rahatlama ve dinlenme amaçlı organizasyonlarının çoğunda Barbekü Catering hizmetleri tercih edilmektedir. Barbekü organizasyonlarında genel olarak iki farklı menü grubu kullanılmaktadır. Bu menüleri şu şekilde adlandırabiliriz. A.B. Barbekü menüsü ve Ekmek arası Barbekü Menüsü Genel kullanım alanları ise şu şekildedir; Piknik, Bahçe Partileri, Kır Düğünleri, Motivasyon Etkinlikleri.